Un Viatge a la Nostra Cuina
Durant els últims dos anys, s’ha participat activament en jornades, cursos i tallers, on s’ha tingut el privilegi d’aprendre de cuiners de renom que ara són referents. Un d’ells és Sergi de Meià, un expert en cuina catalana de proximitat i ecològica. El seu enfocament compromès i la seva influència en el moviment km0 han deixat una empremta inesborrable en la formació culinària de Cal Marina.
Homenatge a un Mestre: Sergi de Meià
Cal Marina dedica un espai especial a Sergi de Meià, un destacat cuiner i assessor gastronòmic. Especialitzat en cuina catalana, Sergi ha guanyat diversos premis, publicat llibres de cuina i ha portat el seu talent a diferents països. El seu compromís amb la cuina de proximitat i ecològica ha estat una font constant d’inspiració en el desenvolupament culinari de Cal Marina.
Ruta Gastronòmica del Urgell
Dins del compromís de Cal Marina amb l’aprenentatge i la promoció local, vam participar en la presentació de la Ruta Gastronòmica del Urgell al Mas de Colom de Tàrrega. Aquest esdeveniment va reunir productors, elaboradors i restauradors de productes locals km0, creant un espai per explorar i apreciar la riquesa de la regió.
Showcooking a la Fira Agroalimentària de Lleida
Un altre hito en el camí d’aprenentatge de Cal Marina va ser el showcooking a la Fira Agroalimentària de Lleida. Aquí, es va presentar un plat típic de la cuina tradicional del Urgell: els cargols. Aquesta experiència no només va permetre compartir la passió culinària, sinó també celebrar l’autenticitat de la regió i els seus sabors únics.